近日，全球食品品质评鉴领域的权威机构Monde Selection（国际蒙特奖），经国际专家严格评鉴、评审，公布2026年获奖名单，海蓝厨房海南椰子鸡凭借卓越的产品力、风味体验和全链可控的安心品质，成功斩获国际蒙特奖金奖。这是海蓝厨房继2024年获得中国椰子鸡全网销量及销售额双第一认证[1]、2025年获得iSEE全球美味奖四星[2]与FBIF Wow食品创新奖年度创新速冻食品奖[3]后，品牌又一次摘得国际品质荣誉，实现从“品类销量冠军”到“品质标杆”再到“国际金奖”的跨越式突破。

解码蒙特奖：国际评鉴机构，全球品质标杆

蒙特奖（Monde Selection）创立于1961年，总部位于布鲁塞尔，是全球历史最悠久、最权威的国际质量评鉴机构之一，是唯一对消费品进行全面独立评量的机构。其权威性源于 "三不原则"： 不接受品牌干预、不透露评审信息、不偏袒任何企业，完全以产品实力说话，其含金量体现在三大核心维度：一是评审团队权威，由全球顶尖科学家、营养学家、大学教授、米其林主厨等100余名专家组成，确保专业度；二是评审流程严苛，超过5个月评鉴期，综合采用考虑产品的产地、配方、成分、用途等应用场景，包含从成分科学证据评估、安全性、综合感官分析、产品信息标注到消费者沟通透明度等20 余项指标360° 品质评鉴方式、全维度考核，淘汰率超70%；三是国际认可度高，获奖产品在全球100多个国家获得品质背书，是消费者选购高端产品的重要参考依据。世界品质评鉴大会总裁Louis Poot Baudier先生表示:“当消费者看到Monde Selection品质奖章时,他们可以确定他们所选择的将是同类别中的最佳产品。”

从地方风味走向国民美食：大众口碑认可、品类领先再到屡获国际大奖

海蓝厨房创立于2015年，是一家专注于海南特色生鲜食品研发、生产与销售的全产业链企业。海蓝厨房创新地将海南椰子鸡以速冻、预包装的产品形态推向市场，并获得市场的广泛认可，从0创造出了亿级海南椰子鸡大单品，将椰子鸡这道海南地方风味逐步走向国民美食，并先后推出海南糟粕醋、椰子水、烤鱼等具有海南特色的产品。

椰子鸡源自海南，是一道以文昌鸡与椰青水为核心食材的经典菜肴，其精髓在于清甜椰子水汤底与嫩滑鸡肉的精妙融合：选用新鲜的椰子水为汤底，搭配椰林散养的文昌鸡，煮出的汤汁清甜甘润、椰香沁脾；文昌鸡的鸡肉皮薄骨酥、入口鲜嫩爽滑，蘸上特调的沙姜青桔酱油，酸辣鲜香层次分明。这道菜以“裸烹”理念凸显食材本味，兼具低脂低油、益气生津的健康属性，现已成为兼具海南地域特色与养生价值的国民美食。但是，这道美味由于食材源自海南、种类多且准备繁琐，大多食客只能在餐厅享用，海蓝厨房将椰子鸡的食材采用速冻锁鲜的工艺保障鲜味并独立分装，通过“海南自有工厂生产+前置仓冷链配送”的模式，更快地将产品送达用户手中，让用户实现在家就能轻松做椰子鸡，还原正宗地道的海南风味。

从2015年到2026年，海蓝厨房海南椰子鸡在电商及线下渠道持续增长，达到亿级品类规模，其椰子鸡单品仅在电商平台年销售量就超过百万份、复购率超过50%，2024年经CIC灼识咨询对于中国椰子鸡市场的研究，获中国椰子鸡全网销量、销售额双第一的市场地位认证，2025年获得iSEE全球美味奖四星、FBIF Wow食品创新奖双项食品行业大奖，此外，海蓝厨房品牌还获得2025年品牌星球奖年度创新品牌（成立十年以上组别）、金刀奖年度品类洞察焦糖布丁（JTBD）奖等殊荣，2026年海蓝厨房再获国际知名美味大奖蒙特奖（Monde Selection）金奖认证，意味着其品质与风味的高标准。

协同行业标准化、品质化发展：椰子鸡三大团体标准核心起草单位

海蓝厨房始终坚守产品品质与创新风味，并推动行业的高质量发展，从食材选用、生产加工到检验指标严苛要求产品，并先后作为椰子鸡三大团体标准的核心起草单位参与椰子鸡标准制定：2024年制定《椰子文昌鸡食材选用要求》团体标准T/HNBX 205—2024、《椰子文昌鸡生产加工行为规范》团体标准T/HNBX 206—2024，2025年制定《海南椰子鸡》团体标准 T/HNBX 269—2025，对标准化、规范化、品质化的坚持，是海蓝厨房历经十余年发展能够持续受到广大用户喜爱的关键。

 安心品质认证：通过243项SGS权威检测认证

正宗的海南椰子鸡核心食材是海南四大名菜之一文昌鸡，其有肉质滑嫩、皮薄骨酥、香味甚浓的特点，海蓝厨房坚持选用高品质的、经国家地理标志保护产品认证的文昌鸡，从文昌鸡的种苗、养殖到出品进行全链科学管控，确保其肉的品质和风味体验，2026年，海蓝厨房的文昌鸡通过权威检测机构SGS243项严苛检测，包含5项重金属均未检出、130项农药残留未检出、107项兽药残留未检出，正是海蓝厨房对于食材的这份执着，收获了数百万用户的信赖，以及蒙特奖（Monde Selection）专家评审团的严格、权威评鉴认可。

全链可控：自有透明化工厂，从田间到餐桌全链守护

海蓝厨房海南椰子鸡能从地方特色风味走向全国，离不开其对文昌鸡、相关食材产业链及生产、配送的全链把控。海蓝厨房2020年打造出第一个自主食品加工厂，2022年在海南澄迈落地全新现代化食品加工厂，规模3500余‌㎡，获得HACCP、ISO22000食品安全管理双体系认证、出口食品生产企业备案，配置椰子水自动灌装生产线、-38‌°C‌速冻库、微生物检测实验室等，从椰子水自动灌装、文昌鸡分切加工、佐料生产到出厂检测实现自主可控，并通过食材原料进厂检测、生产过程检测、出厂检测、第三方检测等全方位检测保障产品安心品质，生产过程透明可见。

海蓝厨房对于产品品质的全链把控不仅获得广大用户的信赖，更是得到数十家国内知名连锁商超的合作选择与认可，包括与沃尔玛、大润发、永辉超市、美团快乐猴、朴朴、元初食品等品牌达成产品定制、开发、供应合作。从海南到全国市场、从电商到零售、从品牌到全产业链化企业，海蓝厨房用十多年的时间深耕产业，守护餐桌的安心美味。

此次海蓝厨房获得国际蒙特奖（Monde Selection）金奖，是对海蓝厨房产品品质与风味认可的重要里程碑，未来品牌将坚守初心，以国际的标准继续深耕海南生鲜食品领域、研制地道安心好风味，为国内甚至全球的用户提供品质好风味，让鲜美生活触手可及。

参考资料来源：

[1]CIC灼识咨询. 从0创造大爆品！海蓝厨房拿下椰子鸡品类全网销量及销售额双第一

[EB/OL]. (2024-05-08)[2026-04-23].https://baijiahao.baidu.com/s?id=1798451062111211809&wfr=spider&for=pc.

[2]iSEE全球食品创新奖. iSEE对话 | 年销2亿，复购率超50%，这个品牌如何卖爆海南椰子鸡？[EB/OL]. (2025-09-21)[2026-04-23].https://isee.foodaily.com/articles/204.

[3]FBIF.Wow Food 2025获奖揭晓！产品够硬核，包装会说话，营销超会玩！[EB/OL]. (2025-05-10)[2026-04-23].https://baijiahao.baidu.com/s?id=1831711296578053396&wfr=spider&for=pc.